来自酸奶之乡的特殊酸奶莫斯利安

来自酸奶之乡的特殊酸奶莫斯利安，莫斯利安在创新的道路上不断前行，以前，市面上的乳制品按类型分可分两种：一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期短;一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长。如今，市面上的乳制品类型除了以上两种，还有第三种，那就是能够在常温下保质三个月之久的巴氏杀菌酸牛奶-莫斯利安。
据了解，这款酸奶的名称来源于"酸奶之乡"--保加利亚长寿村莫斯利安。莫斯利安居民中，百岁以上的老人比例超出世界长寿标准的4.2倍。经科学家探究发现，长期饮用自酿酸奶，是他们健康长寿的秘诀。
光明研发人员从莫斯利安带回当地自酿酸奶中原产的L99活性益生菌种，并酿成地道的酸奶"莫斯利安"。活性益生菌L99，具有平衡肠道健康，保持身体活力的功效，有利于健康长寿。
目前市场上常见的酸奶都是经过冷链运输、冷风柜/冰箱保存，且保存时间控制在24天。而国内首款无须冷藏的高端常温酸奶--光明莫斯利安酸奶的问世，颠覆了传统酸奶的存储模式，运用高科技技术冷链运输，并且运用了国内第一台引进自欧洲的全进口机器，当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵，此道工序完成后，在进行无菌灌罐装，并全套使用进口包材，不但保证了莫斯利安酸奶中的活性菌种的存活，而且使其在常温状态下，保存时间长达90天，便于消费者存放和旅游时携带。
而这一颠覆传统存储模式的现代化技术，正是来自于光明乳业[0.00% 资金 研报]乳业行业内唯一的国家重点实验室。
光明乳业表示，"高科技金字塔"是光明乳业"科技领先"战略的象征，使命就是"为安全护航，为健康领跑"，目标是把它建成中国乳业自主创新的标志性建筑。根据光明乳业规划，光明乳业制定"金字塔"式高科技战略版图，"塔尖"是国家重点实验室，"塔身"是国家工程技术中心，"塔基"则是国家级企业技术中心。
截止当前，光明乳业开发上市乳制品多达上百种之多。
光明乳业之所以能够高树业界新地标，与其12年的科技研发积淀密切相关。相关资料显示，光明乳业自1999年确立"科技领先"发展战略，迄今为止光明乳业仍是业内唯一拥有国家级技术中心的公司。根据光明乳业规定，公司每年用于科研经费的投入约占公司销售收入的3%。基于此，光明乳业自主研发新品增长中的科技贡献率已超过70%，远远高于30%-40%的行业平均水平。
东方证券研究员施建刚表示，光明乳业优势在于产品质量与技术创新，公司是目前龙头乳企中奶源自控最优的企业;在研发方面，尤其在新品研发方面走在了竞争对手的前面，有望持续增加市场份额，市值存在上升空间。