辟谣方便面添加剂有毒 谣言因对添加剂用不了解

就在前不久，央视微博的一条微博称方便面有毒，并且方便面中的众多添加剂都是有毒的。瞬间引起食品界的轩然大波，因为对很多人来说，方便面可是给他们生活工作带来诸多便利的快捷食品。虽然方便面有毒的谣言一直都在网络上流传已久，可如今央视都说方便面有毒了，他们不能再不当一回事。
但是对于目前消费者对于食品添加剂的误解和恐慌，食品添加剂研究领域的权威专家、北京工商大学食品学院孙宝国院士指出：“食品添加剂在现代食品中几乎无处不在，只要按照国家标准使用，就不会对人体健康造成危害， 有添加剂的方便面不存在有毒一说。很多人并不知道国际知名品牌的婴幼儿配方奶粉中都有三四十种食品添加剂，其中大部分是营养强化剂，这是事实。遗憾的是，食品添加剂在中国常常被‘妖魔化’。”
孙院士表示，中国食品添加剂有23个大类，2500多个品种，用途也很广泛。很多人不清楚，我们吃了2000多年的豆腐中的卤水是食品凝固剂，啤酒、汽水中的二氧化碳也属于食品添加剂中的防腐剂。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，熟肉制品会变质腐坏，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。可以这么说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业。所以方便面添加剂有毒是不科学的言论。